כלים עם ציפוי שאינו מקל של טפלון הפך להיות מוכר בחיי היום יום. Mistresses כמו מזון זה לא לשרוף, אתה יכול למזער את השימוש של fats בעת הבישול. לאחרונה, העיתונות החלה להופיע מידע על הסכנות של ציפוי טפלון. בואו ננסה להבין אם טפלון מזיקה.
טפלון או PTEF (polyetetrafluoroethylene) - חומר דומה פלסטיק, נעשה שימוש נרחב לא רק בחיי היומיום, אלא גם בשימוש ברפואה, הנדסת חשמל, תעשיית התעופה והחלל. לאחרונה, הרופאים ביצעו פעולה כדי להתקין שתל טפלון לאדם צפוי להתמוסס בתוך שנה. נראה כי התשובה ברורה: הנזק של טפלון הוא מוגזם בבירור, כי לא יהיו רופאים להרוס את החולה? אבל לא כל כך חד משמעית. מתברר כי החומר הוא אינרטי בתנאים רגילים, אבל כאשר מחומם לטמפרטורות גבוהות טפלון מתחיל לפרק ולשחרר חומרים רעילים, אחד מהם הוא מסרטן תורמת להתפתחות של סרטן. במקביל, פני השטח החיצוניים של המנות לא משתנה.
על פי נתונים מסוימים, ציפוי שאינו מקל פוגע רק בטמפרטורה מתקרב 300 מעלות. בדרך כלל, לטמפרטורה זו, כלי בישול לא להתחמם במהלך הבישול, למעט כאשר המחבת נשארת על התנור כלל או מנות מבושלים בתנור. כמו כן להשפיע לרעה על מצב ציפוי טפלון כל נזק המנות: שריטות, microcracks. ציפוי פגום פולט חלקיקים מיקרוסקופיים הנכנסים לגוף האדם. מומחים ממליצים כי בעת בישול כלי בישול טפלון כדי למנוע microdamages להשתמש מרית עץ לא להשתמש בעת שטיפת כלים עם ספוגים קשים ו מטליות.
כללים לשימוש בכלי טפלון
לכן, על מנת למנוע נזק למנות טפלון, יש לציין מספר כללים:
- אין להתחמם יתר על המידה בכלי בישול של טפלון ואין להשתמש בהם בעת הבישול בתנור;
- אין לשרוט את הכלים ולא להשתמש במלתעות קשות בעת עזיבתם;
- אין להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים ואגרסיביים לניקוי חומרי ניקוי, לשטוף את הכלים כראוי ;
- לקנות מנות של יצרנים מפורסמים;
- אין להשתמש בכלי בישול לא מקל במשך זמן רב, לקנות אחד חדש לאחר שלוש עד ארבע שנים.
בעקבות כללים פשוטים אלה, תוכלו לשמור על הבריאות שלך ואת בריאותם של יקיריכם.