בחלונות של סופרמרקטים, הרבה מוצרים חדשים, לא ידועים הופיעו לאחרונה. מפתיע גם כי פירות אקזוטיים שאינם זמינים לפני נמכרים במלואם. זהו אננס מתוק ומנגו, אבוקדו ירוק בהיר, ליצ'יס בשלים, פומלו, קוקוס, טנצ'לו, פיג'ה וקומקווט מיניאטורי. זהו קומקוואט כי האירופים משתמשים לעתים קרובות יותר מאשר פירות הדר. זה לא מפתיע, כי הפרי הזה יש מגוון של תכונות שימושיות. היום נדבר על קומקוואט ועל יתרונותיה.
תיאור כללי ושימוש
קומקוואט הוא צמח טרופי ירוקי השייך למשפחת ההדרים. הפרי נקרא גם Fortunella ו Kinkan. המולדת של קומקוואט היא אדמת סין הדרומית. עכשיו המדינות המייצאות הן אינדונזיה, יפן, יוון וארצות הברית.
כלפי חוץ, הפרי מזכיר תפוז קטן בצורת אליפסה. אורך של kumquat אינו עולה על 5 ס"מ, רוחב - 4 ס"מ.מאז הוא משמש יחד עם העור, הטעם דומה חמוץ מתוק, באותו זמן מנדרינית טארט. ישנם מספר סוגים של קינקאנה:
- Malayian;
- הונג קונג;
- meyva;
- מארומי;
- fukushi;
- נגמי.
קומקווט נעשה שימוש נרחב לבישול מאכלים שונים. בדרך כלל הוא נאכל גלם, או מעוטר עם סלטים, כריכים, חטיפים מזנון, קוקטיילים. כמו כן, הפרי מתאים היטב להכנת רטבים חמוצים מתוק בשר, דגים וירקות. משמר את תכונותיו השימושיות ואת הקומקום היבש, המשמש כחטיף למשקאות אלכוהוליים חזקים. לעתים קרובות Fortunella הוא הוסיף קינוחים.
כיצד לבחור את kumquat הנכון?
כאשר קונים את זה פירות טרופיים, אתה צריך בזהירות להעריך את המראה שלה. הקליפה צריכה להיות כתומה עשירה, חלקה ומבריקה, ללא שריטות ופגיעות. הפרי הבוגר הוא של רכות בינונית, הקשיות שלו מדברת על חוסר בגרות, ורכות מוגזמת - של בשלות יתר. אחסנו את המוצר במקרר במשך 3 שבועות. לשטוף את קומקוואט עם מים חמים, ואז יבש לחלוטין. ניתן להקפיא פרי.
תכונות שימושיות ו התוויות נגד השימוש kumquat
על היתרונות של kumquat ניתן לומר במשך זמן רב, כי מדהים שלה גסטרונומי, אנטי אלכוהול ו אנטיבקטריאלי אינדיקטורים ראוי כבוד אמיתי. מאפיינים שימושיים הם kumquat מיובשים, יבשים ורעננים. הוא מכיל הרבה חומרים הדרושים לאדם, כולל:
- כמות גדולה של שמנים אתריים;
- furokumarin, מסוגל להתמודד עם מספר זיהומים פטרייתיים;
- ויטמינים A, C, E, B1-6;
- אשלגן וסידן;
- ברזל, מגנזיום, נחושת, נתרן;
- אבץ וזרחן;
- חומצות שומן.
בגלל המאפיינים שימושיים שלה, פירות מסוכרים kumquat משמש לטיפול:
- הצטננות, שפעת, שקדים ו ARI;
- גסטריטיס וכיבים בקיבה;
- הפרעות עצבים, דיכאון;
- סוכרת, עם מחלה זו, kumquat ניתן להשתמש באופן קבוע;
טרשת עורקים .
ריכוז מוגבר של ויטמין C עושה kumquat כלי חיוני להגדלת ההתנגדות הכללית של הגוף פתוגנים וחיזוק חסינות. תושבי מדינות אסיה רבות יודעים כי kumquat הוא שימושי ומה זה. הם שומרים את הפרי ליד האש, ומאמינים כי זה מחזק את האפקט שלו שימושי.
היתרונות של kumquat הם ברורים, ואת הפרי הזה לא יכול להביא נזק. זה נחשב מוצר תזונתי המקדם את המחשוף ואת הפרשת עודף כולסטרול, toxins, מתכות כבדות ו radionuclides. התוויות נגד. כמו כן ראוי לציין כי הכללה מתמדת של דיאטה Fortunella היא מניעת שבץ.