כל אוכלים יש השפעה טובה או רעה על הלבלב. לכן, חשוב מאוד לשלוט על הדיאטה שלך, במיוחד אם בעיות עם בלוטת כבר התעוררה. אנשים אשר נאלצים לטפל במחלות הנגרמות על ידי הלבלב תקין לעבוד צריך לדבוק דיאטה מיוחדת, בדומה לתזונה בסוכרת. אמנם, למעשה, דיאטה זו תהיה שימושית אדם בריא.
למה לשנות את הדיאטה?
התפריט לחולים צריך להיות מחושב בזהירות. בגלל המחלה, ברזל לא יכול לייצר מספיק אנזימים המקדמים עיכול תקין הפרשת מזון. מסיבה זו, שלשול עלול להתרחש. מזון לא מבושל יכול לחסום את המעיים, אשר גורם כאב ועצירות. לכן, הרופאים ממליצים לאכול קל לעיכול מזונות קלוריות.
בחירת מוצרים
מוצרים הנצרכים ולא עבור מחלות הלבלב ניתן להציג בנוחות בצורה של רשימות המתאימות:
תוכל:
- לחם מיובש, קרקרים, ביסקוויטים שאינם קלוריות;
- כוסמת, דייסת אורז, דייסת שיבולת שועל;
- תבשילי אור, פודינגים, סופלה;
- פיצה, בקלה, פייק, פארץ '(כל דג אחר ללא שומן);
- ארנב, עוף, בשר בקר;
- מרקים צמחיים רזים על דגנים;
- חלבוני ביצים בצורת חביתה מקושקשת, חלמונים במנות (לא יותר מ -2 ליום);
- גבינה, חלב ומוצרי חלב בעלי תכולת שומן נמוכה;
- שמן צמחי או לא מזוקק;
- ירקות ופירות (לא חומציים);
- מיצים (לא חומציים);
- מותק בכמויות קטנות;
- ים כרוב;
- מבין כל משקאות המכילים קפאין, אתה יכול רק תה.
אינך יכול:
- כל קונדיטוריה, שוקולד, גלידה, ריבה;
- מיצים מפרי הדר, תפוחים, ענבים;
- משקאות המכילים קפאין בכמויות גדולות;
- שעועית, מלפפונים, כרוב, חמוץ, צנון צנון, לפת.
- פטריות;
- פירות חמוצים, תאריכים;
- שומן בעלי חיים, חלב, מרגרינה;
- מוצרי חלב ומוצרי חלב חמוצים או מלוחים;
- ביצים קשות, מטוגנות;
- מרקים על בשר ומרק דגים, חד, גלם (okroshka), חמוץ, אדום וירוק בורש, סלק;
- בשר חזיר, כבש, ברווז, אווז, תרנגול הודו;
- בשר מעושן, מטוגן, קציצות וכדומה;
- נקניקיות, מזון משומר;
- מלוח, מטוגן, דגים שמנים;
- פירות ים, קוויאר;
- דוחן, שעורה פנינה ותירס, קטניות;
- בצק מטוגן (פשטידות), מבושל (vareniki, pelmeni), כבד (פשטידות), כמו גם פנקייקס, פיצה ועוד;
- שיפון, וכן כל לחם טרי.
בישול ואכילה נכונה
יש גם המלצות לבישול ואכילה של מזון:
- דייסות ומרקים צריכים להיות עקביות רירית, מבושלת. עבור מרקים, אותם דגנים משמשים כמו דגני בוקר.
- כל בשר ודגים מבושלים רק לזוג או מבושלים במים.
- הכלים צריכים להכיל מינימום של מלח, ומוטב לא להכיל את זה בכלל.
- שמנים משמשים בכמויות מוגבלות מאוד.
- ירקות ופירות משמשים בעיקר בצורת פירה או אפויים. פירות חמוצים וירקות עמילניים אינם מומלצים. מיצים צריכים לשתות קצת.
- תה צריך להיות חלש, סוכר יכול להיות מוחלף עם דבש.
- במשך חצי שעה או שעה לפני הארוחות, וגם בבוקר על בטן ריקה, יש צורך לשתות מים מבושלים, אשר יכין את הבטן באותו זמן לטהר אותו של ריר.
כל המתכונים לטבלת בריאות אינם יכולים להיות ניסויים קלים. כל מנה צריך להיות מחושב החוצה ומספקים את תנאי הדיאטה.
במחלות הלבלב מומלץ לשתות חליטות ומרקים של עשבי תיבול:
- ברצף;
- אם וחורגת;
- Elecampane ;
- שורשי הערער;
- עשב מר;
- הירכיים עלה;
- עלים של אוכמניות, lingonberries, תותים;
- סנט ג 'ון wort .