השאלה מה צריך להיות שולחן חגיגי של ראש השנה בדרקון, כנראה על ידי פילגשים רבים. אז אילו מאכלים אתה צריך לבשל עבור השנה של הדרקון? מאז הדרקון הוא כל-הכל, אנחנו עושים את התפריט מגוון ככל האפשר. שולחן השנה החדשה בשנת הדרקון צריך לשקף את ההתמכרות של החיה הזאת לאוכל טרי, ולכן כל המנות מוגשים עם חום וחום.
תפריט לשנת הדרקון:
- בשר בקר עם שזיפים;
- סלט "עץ חג מולד מתוק";
- סלט "דרקון";
- חטיף "רול הדרקון";
- סלט "האושר של הדרקון";
- קינוח.
מתכונים של מנות עבור השנה של הדרקון
בשר בקר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- בשר (חלק סקפולי) - 1 ק"ג;
- שזיפים ללא פיפס - 200 גרם;
- יין אדום יבש - 500 מ"ל;
- חמאה - 100 גרם;
- דלעת - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- חלב - 300 מ"ל;
- בצל - 1 PC;
- קינמון, מלח, פלפל שחור ותימין.
הכנה
טגן בקר. בסיר עם תחתית עבה אנחנו מבשלים 50 גרם חמאה ומבשלים בו 7 דקות בצל קצוץ דק, שזיפים מיובשים ותימין. לאחר להוסיף את היין, קינמון ופלפל, לשים את הבשר ומבשלים על אש נמוכה במשך כ 3 שעות. אנחנו מכינים פירה של חלב וחמאה. דלעת רותחים וקוצצים, לאחר הדלעת והמחית תפוחי אדמה, מלח ופלפל. בשר מוגש מוגש עם קצוץ עם פירה ורוטב, אשר מבושל.
סלט "עץ חג מולד מתוק"
המצרכים:
- ירך עוף מעושן;
- 3 ביצים קשות;
- מלפפון חמוץ;
- 100 גרם של ארוגולה;
- בצל אדום;
- 2 כפות. כפות של חומץ יין;
- 1 כף. כף מיונז ושמנת חמוצה;
- 1/2 כפית סוכר;
- 100 גרם של ענבים ללא בורות;
- נופך;
- תפוח;
- מלח;
- עגבניות שרי;
- שמיר.
הכנה
מרינואם 20 דק ' בצל קצוץ דק בתערובת של סוכר, מלח מים ויין חומץ. עוף דק, ביצים, רוקולה, תפוח, מלפפון, שמיר. מוסיפים את בצל מיובש מיובשים, מתבלים עם מיונז ושמנת חמוצה, מערבבים. אנחנו חותכים את הענבים לשניים, פורשים את החצאים סביב הסלט, מחליפים את זרעי הרימון. החלק העליון של "עץ חג המולד" עשוי מן העגבניות "שרי".
חטיף "רול הדרקון"
המצרכים:
- ביצים -2 יח ';
- קוויאר אדום - 50 גרם;
- זיתים ללא בורות - 100 גרם;
- גבינה "Kosichka" - 50 גרם;
- קרם גבינת שמנת - 100 גרם;
- עלי חסה גדולים;
- שמיר - 50 גרם.
הכנה
זיתים חתוכים בטבעות, שמיר כתוש, מעורבב עם ביצים מוכות, מלח ופלפל. פנקייק. חצי פנקייק מרוח גבינה ומפיץ קוויאר. פנקייק הניח עלה של חסה והתגלגל לתוך גליל, החל מהצד עם המילוי. אנחנו לקשור את רול עם סיבי גבינה "Kosichka" לחתוך אותו לחמניות קטנות, כך הקשרים נמצאים באמצע הפרוסה.
סלט דרקון
המצרכים:
- נקניק מבושל מעושן 200 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים 3-4 יח ';
- גזר מבושל - 2 חתיכות;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- מלפפונים - 3 חלקים;
- קרם גבינת שמנת - 200 גרם;
- ביצים קשות - 3 חתיכות;
- זיתים ללא בורות - סיר אחד;
- לימון - 1 חתיכה;
- נופך - 1 חתיכה;
- ירקות, מלח, פלפל שחור טחון.
הכנה
ביצים, נקניקים, גזרים, תפוחי אדמה, מלפפונים קלופים וזיתים נחתכים ומעורבים. השאירו לקישוט כמה עיגולים ביצים, חתיכות של 10 זיתים וקליפת מלפפון. מורחים את הגבינה בקערה, מוסיפים 1/2 לימון, שמן זית, מלח ופלפל, מערבבים הכל. ממלאים את הסלט, מוסיפים את זרעי הרימון ומערבבים שוב. אנחנו יוצרים דמות דרקון על מגש שטוח, מביטים ביצים, פורשים את הרכס בזיתים, ומעצבים את זנב המלפפון. מ 2 עלים של חסה אנחנו עושים כנפיים הדרקון.
סלט "האושר של הדרקון"
המצרכים:
- בשר (כל) 50 גרם;
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
- גבינה קשה - 70 גרם;
- מלפפון חמוץ - 3 יח ';
- מיונז וקטשופ ל -2 כפות. כפות;
- סיבוב עגול;
- ירוקים.
הכנה
אנחנו מטגנים את הבשר, מוסיפים חצי כוס מים חמים, מניחים את עלה המפרץ, מלח, פלפל ותבשיל במשך 10-15 דקות. תפוחי אדמה מבושלים ומלפפונים חתוכים, גבינה שלוש על פומפיה. ירק הוא מרוסק, אנחנו מערבבים את כל המרכיבים (למעט גבינה) ומוסיפים מיונז וקטשופ. אנחנו לוקחים לחמניה, לחתוך את הדף ולהוציא את פירור. ב לחמניה, מוסיפים את הסלט, מפזרים גבינה מגוררת לכסות עם החלק העליון. אנחנו מניחים את הלחמנייה בתנור במשך 10 דקות, אנחנו מגישים סלט חם על השולחן.
משלים את הטבלה השנה החדשה של השנה הדרקון הוא קינוח - פירות flambéed בכרמל.
קישוט מנות פרי האהוב עליך, ואת הנוכחות של נרות על השולחן עד שנת הדרקון יהיה גם מתאים. ועל שולחן ראש השנה בשנה של הדרקון חייב להיות דג, סמל של השנה לה לא אדיש.