מים הם מרכיב חשוב בכל אורגניזם חי. בתאי הגוף האנושי מכיל כ 80% של מים. היחס בין חומצה ו אלקלי - pH ערך בגוף בריא מתאים מספרים מסוימים. רמת ה- pH נקבעת על ידי ניתוח של שתן ורוק. עלייה בריכוז של יונים טעונים חיוביים כאשר ה- pH קרוב לאפס הוא שינוי חומצה (acidosis), עלייה במספר יוני hydroxyl ל- pH של 14.0 הוא שינוי אלקליני (אלקלוזיס).
הערה: ניתן לקבוע את רמת ה- pH בעצמך באמצעות רצועות הבדיקה, אשר קל להשיג בבית המרקחת. רצועות הבדיקה מלווה בהוראה, המספקת הסבר נגיש לקביעת רמת האיזון החומצי.
הפרה של איזון בסיס חומצי בגוף האדם
מומחים רבים בתזונה מאמינים כי הפרה של איזון חומצי הבסיס בגוף מהווה איום ממשי על בריאות האדם, ואת סביבת ה- pH מאוזנת היא תנאי הכרחי עבור חילוף החומרים הרגיל, ולכן מסייע להתנגד מחלות.
הגברת החומציות בגוף
באורגניזם החומצן, אספקת החמצן לאיברים ורקמות קשה. בנוסף, הגוף סובל מחוסר מינרלים, אשר, בתורו, הופך את העצמות שבריריות, גורם הפרעות לב וכלי דם, וכו '
מאזן החומצה של הגוף מועבר מהסיבות הבאות:
- דיאטה לא נכונה, צריכה מופרזת של מזונות חומציים (מוצרי מאפה, סוכר, משקאות מתוקים, מזון מהיר מתייחס לחומצה);
- התעללות באלכוהול;
- מחלות מטבוליות, מלכתחילה - סוכרת .
הסימפטומים של שינויים שלילי במאזן חומצה בסיס של הגוף לכיוון החומציות הגוברת הן:
- מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, כולל. עוויתות של כלי דם;
- עלייה במשקל;
- סוכרת;
- היווצרות אבנים בכליות ובשלפוחית השתן;
- הפרעות במערכת השרירים והשלד;
- כאבי מפרקים ושרירים עקב הצטברות של חומצה לקטית;
- ירידה בחסינות ובחיוניות.
הגדלת תוכן אלקלי בגוף
בדרך כלל, אלקלוזיס מתפתח עם התעללות של סוגים מסוימים של תרופות וחוסר ירקות ופירות טריים בתזונה. עם תוכן אלקלי מוגבר, מזון ומינרלים מתעכלים בצורה גרועה. זה מוביל לתוצאות הבאות:
- טפילים מופעלים;
- בעיות עור מתרחשות;
- אלרגיות הופכות מחמירות;
- מן הגוף פולט ריח לא נעים;
- החמרה במחלות כרוניות.
שחזור של איזון בסיס חומצי של הגוף
על מנת לשמור על יחס אופטימלי של חומצה וחומצה, יש צורך:
- תזונה נכונה;
- צריכת מים נקיים בכמויות הנדרשות;
- צריכת קבוע של קומפלקסים ויטמין מינרליים;
- מספיק להישאר באוויר הצח;
- תרגיל מתון.
מוצרים רבים יש השפעה משמעותית על בסיס חומצה בסיס של הגוף. כדי להפחית את החומציות, אתה צריך לצרוך מזון בסיסי יותר, על מנת להגדיל אותם - לכלול מוצרים חמצון יותר בתזונה.
חומצה יוצרי מוצרים כוללים:
- בשר;
- דגים ופירות ים;
- גבינה, גבינת קוטג ', יוגורטים;
- ביצים;
- דגנים וקטניות;
- סוכר וממתקים;
- מזון משומר;
- זרעים, אגוזים;
- משקאות תוססים מתוקים;
- קפה;
- אלכוהול.
צריכת מוצרי מזון מאופיינת בתכולת מים גבוהה. ביניהם - רוב הירקות והפירות.
מזון נייטרלי הוא:
- חלב ומוצרי חלב;
- חמאה;
- שמנים צמחיים.