אצות, הודות למספר גדול של חומרים מזינים וקלות לעיכול, כבר זמן רב בשימוש על ידי האדם לא רק למזון, אלא גם עבור הליכים קוסמטיים. אחד עשבי תיבול שימושי ביותר הם אצות אדומות. ברוסיה, האצה האדומה, או הארגמן, נפוצה בימים הקרים - Barents and White. ביפן, למעט הסביבה הטבעית, הם מעובדים במיוחד לשימוש נוסף. ישנם כאלף מינים של אצות אדומות, פורפיר ורודיום הם מאוד פופולריים.
חומרים שימושיים באצות אדומות
בהרכב שלה, אצות אדומות מכילים כמות גדולה של חלבון ומינרלים:
- סלניום;
- מנגן;
- סידן;
- זרחן;
- יוד;
- חומצה לינולאית;
- לציטין;
- ברזל;
- קרוטן;
- ויטמינים A, B, C, D, E.
הרכב כזה מקנה תכונות אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות ואנטי-פטריאליות.
תכונות רפואיות של אצות אדומות
מחקר מדעי בשנים האחרונות ציין כי תרופות המבוססות על אצות אלו יש השפעה מרפא חזק ומניעתי. האצות האדומות מיוחסות לשיעור הנמוך של סרטן השד אצל נשים יפניות, בגלל השפע שלהן בתזונה (עד 25%).
צריכת אצות אדומות במזון מעלה את מצב נוגדי החמצון, המאפשר שימוש בו למניעת סרטן של הריאות, הבטן, המוח.
Sulfatrirovannye פחמימות, המהווים חלק האצה, מסייע להפחית את הפיתוח של וירוס החיסוני האנושי. כמו כן, אצות אדומות משמש לייצור תמצית המשמשת את הטיפול המורכב של חולי איידס.
צריכת תמצית אצות אדומות מעשירה את הגוף עם החומרים הדרושים, אשר מגביר את החסינות, מאיץ את הריפוי של שברים, פצעים, מגרה את שיקום רקמות סחוס. שימוש קבוע של ארגמן:
- מפחית את רמת הניקוטין בדם במהלך עישון;
- מגביר את היעילות של הטיפול עבור קטרקט ומחלות עיניים אחרות;
- מאט את ההזדקנות.
בילדות, צריכת תמצית האצה האדומה עוזרת לחזק את רקמת העצם ולהגדיל את ההתנגדות למחלות זיהומיות.
יישום אצות אדומות בבישול
אצות אדומות משמשות באופן פעיל מזון על ידי תושבי אסיה. היישום המפורסם ביותר של אצות בצורת מיובש הוא גיליונות נורי עבור רול סושי. בנוסף, הם מוסיפים מרקים וקינוחים (כדורי אורז ועוגות). באנגליה ובאירלנד, הם משמשים כמו צלחת בצד, מראש מבושל ולאחר מכן מטוגן.
גם אצות אדומות Gelidium amansii עשויים אגר אגר - מוצרים gelling, אשר יש את אותם תכונות שימושיות כמו האצה עצמה. Agar- אגר משמש באופן פעיל בתעשיית המזון להכנת סופה, ריבה, מנות jellied, marshmallow, וכו '
ברפואה העממית, חומר זה מאצות אדומות משמש כמשלש קל. צריכת קבוע של מנות מבושל עם אגר אגר:
- עזרה לנקות את המעיים ;
- מנרמל את חומציות הקיבה;
- יסייע להפחית את הכולסטרול בדם.
יישום אצות אדומות בקוסמטולוגיה
היכולת להאט את ההזדקנות עשה אצה אדומה שאין תחליף בקוסמטיקה. חברות קוסמטיקה רבות להוסיף אותו מוצרים אנטי אייג'ינג שלהם.
אצות עטיפות פופולריים מאוד. הם לחות פעיל את העור, לעורר את הייצור של קולגן, ולהסיר ביטויים דלקתיים. שימוש קבוע באצות כמו גלישת או מסכות:
- לאפשר לעור לחזור גמישות;
- יחזק את התחדשות תאי האפידרמיס;
- ישפיע על הרמה.