כיצד לבחור מחבת - עצות שימושיות עבור מארחת מעשית

כדי להכין מנות רבות, מחבת יש צורך, אשר חייב להיות באיכות גבוהה לעמוד במספר דרישות. בעת הקנייה, אתה צריך לקחת בחשבון טיפים על איך לבחור מחבת, המתייחסת הפרמטרים הבסיסיים של מוצרים אלה. השוק מציע מגוון רחב של מותגים רבים מחומרים שונים.

האם מחבת של חומר אשר טוב יותר?

בחנויות ניתן למצוא מגוון רחב של מחבתות, אשר נבדלים לא רק במראה אלא גם במאפיינים הבסיסיים שלהם. לשאול על איזה מחבת היא הטובה ביותר לבחור, יש צורך קודם לקבוע את החומר. ישנן אפשרויות שונות מברזל יצוק, קרמיקה, פלדה ועוד. לכל אחד מהם יש יתרונות וחסרונות שלו, ההשוואה של אשר יסייע לקבוע.

מחבת קרמיקה

לאחרונה, מוצרי קרמיקה הופכים פופולריים יותר כי הם ידידותיים לסביבה, קל ומושך. כדי להבין כיצד לבחור מחבת, יש לקחת בחשבון את היתרונות והחסרונות הקיימים של כל אופציה. היתרונות של מחבתות קרמיקה :

1. עבור ייצור של חומרים ידידותיים לסביבה (מים, חול חימר) משמשים. במחבת עם ציפוי שאינו מקל אתה יכול לבשל ללא שימוש בשמן אל תפחדו שמשהו יהיה מקל.
2. בהתחשב בעוצמה גבוהה, ללבוש יהיה נמוך, כי קרמיקה מצוינים נגד שריטות ושבבים.
3. בחר מוצר מקרמיקה גם בשל העובדה כי חומר זה עומד בטמפרטורות גבוהות.

מחבת קרמיקה לא מקל מחבת יש מספר חסרונות, אשר יש לקחת בחשבון:

1. המחיר הגבוה בהשוואה לאפשרויות אחרות, אך רשימת היתרונות מוצדקת למדי.
2. שלילית, הטמפרטורה משתנה על קרמיקה, כלומר, אם מחבת חם הוא הוריד לתוך מים קרים, ואז microcracks יופיע על מחבת, אשר מקטין באופן משמעותי את חיי השירות. זה לא מומלץ להשרות טיגון במשך זמן רב.
3. בעת ביצוע בחירה, לציין כי מחבת קרמיקה אינו מתאים תנורים אינדוקציה.

מחבת פלדה

מוצרי נירוסטה משמשים מטבחים מקצועיים, אבל עקרות בית רבות לבחור אותם לבישול בבית. אם אתם מעוניינים איזה מחבת היא הטובה ביותר, אנו מציעים לשקול את היתרונות והחסרונות העיקריים של אפשרות זו. היתרונות של מחבתות נירוסטה כוללים:

1. מראה אטרקטיבי, כך מחבת יש בוהק יפה אופייני לאפשרויות אחרות.
2. מחבתות של נירוסטה יש משקל נמוך.
3. איכות החומר אינה מושפעת בשום אופן על ידי התחממות יתר, שריפת מזון ונזק מכני.
4. מחבת פלדה יכול לשמש על תנורים אינדוקציה, אבל זה מתאים גם תנורים אחרים.
5. פלדה אינה חלודה לאורך זמן ולא מחומצן.

בואו נפנה את החסרונות הקיימים של נירוסטה:

1. כאשר מחבת מחומם ללא מזון, כתמים של ירוק וכחול מופיעים בתחתית. על איכות זה לא משפיע ואת תקלה רק חזותי.
2. קשה לנקות את השמן ואת חתיכות המזון נשרף מבחוץ. פלדה מפחדת אבקות שוחקים, אשר יכול להחמיר את המראה.

כיצד לבחור מחבת ברזל יצוק?

מוצרים מחומר זה נהנו מפופולריות עצומה במשך עשרות שנים. כלי הטיגון הטובים ביותר של ברזל יצוק מתאימים לטיגון פנקייק ומנות, שפירושו זמן רב. ראוי לציין כי זה מתכת לאט מתחמם, מצטבר לחלוטין ומפיץ באופן שווה חום. אם אתם מעוניינים איך לבחור מחבת טובה, אז מומלץ לשקול את היתרונות והחסרונות של ברזל יצוק. היתרונות הקיימים כוללים את העובדות הבאות:

1. בעל קיבולת חום טובה, כך הוא מחומם במשך זמן רב ומתקרר באיטיות. מאפיינים אלה הם אידיאליים להכנת מספר מנות.
2. אנשים רבים כמו מוצרי ברזל יצוק בכך שהם קלים לניקוי.
3. ברזל יצוק יש אינרציה כימית נמוכה, ולכן זה לא אינטראקציה עם מזון ולא חלודה.

ממשיכים להבין איך לבחור מחבת טוב, אתה צריך לשים לב החסרונות הקיימים:

1. לא אוהב מוצרי ברזל יצוק בגלל המשקל הרב שלהם, אשר מסבך את תהליך הבישול.
2. ברזל יצוק הוא חומר נוקשה, ולכן הוא אינו סובל נפילות ופגיעות אחרות.
3. זה לא מומלץ לשטוף ברזל יצוק עדיף פשוט לנגב את השטח עם מפית, כך לבשל פנקייק ודגים במחבת אחת לא מומלץ.

איזה ציפוי למחבת הוא הטוב ביותר?

היצרנים להשתמש אפשרויות ציפוי שונים, באופן קבוע לשפר את איכותם. בשיא הפופולריות היא מחבת עם ציפוי שאינו מקל, אבל יש אפשרויות אחרות עם pluses שלה ואת minuses. בנוסף, לכל אחד יש מוזרויות משלו הקשורות לטיפול בהם ואת היכולת לבשל בטמפרטורות גבוהות. כל זה חשוב לשקול על מנת לבחור מחבת כי לא יאכזב לאחר השימוש הראשון.

מחבת עם ציפוי טפלון

זה סוג של מחבת הוא הפופולרי ביותר, אבל יש לומר כי במדינות אירופה טפלון נחשב כבר שריד של העבר. אם אתה מעוניין איך לבחור מחבת עם ציפוי שאינו מקל, זה צריך לקחת בחשבון כי טפלון הוא מצופה מוצרים עשויים פלדה ואלומיניום. הם יכולים לקבל חלקה חלקה או בולטות. בעת בחירה, עליך לשקול את המידע הבא:

1. הודות לשימוש ציפוי טפלון, אתה לא צריך לשפוך שמן, כמו האוכל לא מקל. מזון לא לשרוף ולא להיות מבושל יתר על המידה.
2. כדי להשתמש במחבת במשך זמן רב, יש צורך לספק טיפול מיוחד. השתמש רק באביזרי עץ בעת הבישול. כלי בישול לא צריך להיות חשוף לטמפרטורות גבוהות.
3. עדיף לבחור מחבת טפלון כבד שיימשך זמן רב.

מחבת עם ציפוי גרניט

אפשרות זו נקראת גם אבן או שיש, וזה רק בתחילת התפשטות שלה. מומחים רבים בטוחים כי בקרוב את הכלים עשויים גרניט יהפוך הפופולרי ביותר. אתה יכול לבחור מחבת עם ציפוי אבן עבור יתרונות כגון: לייצור חומרי גלם ידידותיים לסביבה משמשים, המוצרים הם מרווחים, קל לטפל ויש להם חיי שירות ארוכים. כדי להבין כיצד לבחור מחבת טובה, יש צורך לקחת בחשבון את החסרונות הקיימים:

1. ציפוי השיש הוא רגיש לנזק, ולכן במהלך הבישול לא מומלץ להשתמש בלהבי ברזל, ולאחר מכן לשטוף אותו עם מטליות קשות. יש לציין כי הרבה יותר קשה לפגוע בגרסה המוצגת מאשר בטפלון.
2. החסרונות הם מחיר מוגבר בהשוואה לאפשרויות אחרות.
3. מוצרים של מותגים מפורסמים מזויפים לעתים קרובות, ולכן יש סיכון גבוה של בחירת זיוף כי לא יהיה את היתרונות של מוצרים גרניט המקורי.

מחבת עם ציפוי טיטניום

כדי לייצר בסיס כבדים, יצרנים להשתמש קרמיקה עם תוספת של כמות גדולה של תחמוצת טיטניום, אשר משפר את ציפוי שאינו מקל. המחיר של מוצרים כאלה הוא גבוה, אשר עבור רבים הוא חסרון משמעותי. בנוסף, לפעמים בהרכב נמצאים תוספות של חומרי גלם זולים, אשר יכול להשפיע לרעה על איכות המזון מבושל. אם יש ספק, איזה טיגון לבחור, כדאי לשקול את היתרונות של האופציה המוצגת:

1. לייצור, חומרים ידידותיים לסביבה משמשים, אשר במהירות לחמם ולשמור על חום במשך זמן רב.
2. הציפוי יציב והוא אינו חושש מהשפעות מכניות.
3. במחבת טיטניום, אתה לא יכול רק לטגן, אלא גם לבשל מאפים.
4. במהלך הבישול, לא ניתן להשתמש בשמן, כי האוכל לא לשרוף.

מחבת - מידות

ברוב המקרים, מחבתות של קטרים ​​כאלה נמצאים בחנויות: 18, 20, 22, 24, 26 ו - 28 ס"מ גודל המוצר הנבחר ניתן לראות על החבילה והוא מצביע על הקוטר העליון, אשר חשוב לבחירת כיסוי מתאים. בהוראות כיצד לבחור את המחבת כראוי, הוא ציין כי אתה צריך לכוון את מה מתוכנן לבשל, ​​אז לטיגון פנקייקס מספיק 15-16 ס"מ, ובישול תפוחי אדמה עם בשר אתה צריך קוטר גדול יותר. בנוסף, הכל תלוי במספר האנשים להיות מבושל.

בתארו את הכללים של איך לבחור מחבת, כדאי לומר כי מומלץ לשקול את גודל המבערים על התנור. חשוב שהמוצר לא גדול מדי, מכיוון שמרכז המחבת כבר ישרף את המזון ויישאר לחות בקצוות. לגבי גובה הצדדים, הערך האופטימלי הוא 3 ס"מ לאפיית אפייה, בחרו במחבת עם לוחות בגובה של 1 ס"מ.

מחבת, איזו חברה טובה יותר?

כדי לעשות את הבחירה הנכונה, מומלץ לקחת בחשבון את המותג, כמו גם, כי זה תלוי הרבה. מציאת אשר המשרד מחבת הטיגון הטוב ביותר הם, אנו מציעים לעצור את תשומת הלב שלך על יצרנים כאלה:

1. תפל . מנהיגים בייצור מחבתות. החברה הצרפתית מציעה מוצרים באיכות גבוהה במגוון רחב. מחבתות יש אינדיקטורים מיוחדים המעידים על חימום טוב.
2. «רונדל» . אם אתם מעוניינים כיצד לבחור מחבת באיכות טובה, ואז לשים לב מבחר של המותג הגרמני הזה. הוא משתמש בחומרים ידידותיים לסביבה עם ציפוי יציב. היצרן נותן ערבות טובה על המחבתות שלהם.
3. "קוקמרה" . מותג זה מ Tatarstan משתמש בסטנדרטים הסובייטיים בייצור. היצרן מציע מגוון רחב של מוצרים בעלי הצדדים מעובה התחתון. הם בטוחים, באיכות גבוהה ובמחיר סביר.