רבים מאיתנו מכירים צמח ריפוי כזה כמו זנגביל. השורש שלה משמש להכנת משקאות מרעננים, שיקויים מרפא, כמו גם תיבול חריף. אתה יכול לקנות זנגביל טרי וגם פטיש. במקרה זה, אחסון של אבקת ג 'ינג' תיבול היא לא בעיה. ואיך לשמור על שורש טרי של צמח זה? עכשיו גלה!
איפה לאחסן את שורש זנגביל?
כדי לשמור על שורש טרי ככל האפשר, הוא מאוחסן בדרך כלל במקרר או במקפיא.
עם התוכן במקרר קונבנציונאלי נוח להשתמש בשקית ניילון עם מהדק. לפני שאתה חותם את זה, אתה צריך לנסות לשחרר את כל האוויר. חנות זנגביל בחבילה כזו מומלץ בתא הירק. אתה יכול גם לעטוף את השורש במגבת נייר, ולאחר מכן - בשקית נייר רגילה.
אם בשבועות הקרובים אתה לא הולך להשתמש זנגביל למטרה המיועדת, עדיף לעטוף אותו בסרט מזון לשים אותו במקפיא. הטמפרטורה הנמוכה של החדר הזה תקפיא את הצמח, מבלי לתת לו להתדרדר באותו הזמן שמירה על כל תכונות שימושיות שלה.
פחיות ואקום שקיות משמשים לעתים קרובות כדי לאחסן מזון. שיטה זו היא נוחה למדי, אבל לא במיוחד מאריך את תקופת האחסון של זנגביל.
שיטה נוחה לאחסון היא אחת משולבת. חותכים את החלק הזה של עמוד השדרה אתה מתכוון להשתמש בעתיד הקרוב, ומניחים אותו במקרר, לאחר ארז אותו בעבר במיכל מזון או שקית נייר. השאר את השורש הנותר במקפיא - אתה משתמש בו מאוחר יותר, במידת הצורך. זכור כי זנגביל קפוא הוא משפשף בקלות על פומפיה. בנוסף, אתה יכול להקפיא כבר קצוץ או פרוס זנגביל.
דרך נוספת כדי לאחסן כראוי זנגביל טרי הוא התוכן שלה נוזלי המכיל אלכוהול. כדי לעשות זאת, השורש ממוקם בצנצנת ומולא וודקה או שרי. אתה יכול גם להשתמש סאקה, חומץ אורז או יין אורז, אבל שתי האפשרויות הראשונות עדיף יותר - הוא שם לב כי הוא וודקה ושרי כי פחות לשנות את הטעם ואת הטעם של זנגביל להשפיע על תכונות שימושיות שלה.
נקודה חשובה היא זמן האחסון. הם תלויים במקום לשים את השורש, ועל מידת ראשונות של רעננות של המוצר שנרכש. כדי למקסם את הזמן שבמהלכו
- במקרר - עד 3 שבועות בשקית אטומה, עד שבוע - בשקית נייר;
- במקפיא - 3-4 חודשים;
- ב חליטות אלכוהול - 2-3 חודשים.
בנוסף, יש לזכור כי כבר זנגביל מטוהרים מאוחסן פחות השורש בקליפה.